-
چرا ترافل اینقدر گران است؟
ترافل سیاه ظاهری زشت و طعم بدی دارد و همراه با خاویار و فوی گراس به عنوان ترافل سیاه سه غذای مهم دنیا شناخته می شود.و گران است، چرا اینطور است؟این عمدتا به این دلیل است که قیمت ترافل سیاه با محیط زیست در ...ادامه مطلب -
آیا ترافل های خشک شده یخ زده فاقد مواد مغذی هستند؟
فرآیند خشک کردن انجمادی مواد غذایی در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است، زیرا روشی موثر برای حفظ محتوای مغذی غذا و در عین حال افزایش عمر مفید آن است.با این حال، وقتی صحبت از ترافل به میان می آید، خوراکی لذیذی که به خاطر طعم غنی و ارزش غذایی اش شناخته می شود، بسیاری از مردم تعجب می کنند که ...ادامه مطلب -
Detan Truffle: چگونه قارچ ترافل بپزیم؟
ترافل نوعی قارچ است که به دلیل طعم منحصر به فرد و خاکی خود بسیار مورد توجه است.این قارچ های باارزش به دلیل کمیاب بودن و طعم بدیع اغلب به عنوان "الماس آشپزخانه" شناخته می شوند.یکی از محبوب‌ترین راه‌ها برای لذت بردن از ترافل، پختن آن در ...ادامه مطلب -
«ترک طعم!مجموعه جدید چاشنی ترافل را امتحان کنید!"
انتخاب چاشنی های ترافل داکتیم برای یک تجربه آشپزی بی نظیر!سس ترافل، قدرت ترافل و روغن ترافل، چاشنی‌هایی هستند که در دنیای غذا به شدت مورد توجه قرار می‌گیرند.آنها از ترافل های کمیاب، گنجینه ای لذیذ که به عنوان مروارید زیرزمینی شناخته می شود، مشتق شده اند.معروف به رایحه شدیدشان، شما...ادامه مطلب -
چرا قارچ ماتسوتاکه اینقدر گران است؟
قارچ ماتسوتاکه که به عنوان قارچ کاج یا ماتسوتاکه تریکولوما نیز شناخته می شود، بسیار ارزشمند است و به دلایل مختلفی می تواند بسیار گران باشد: 1. در دسترس بودن محدود: قارچ ماتسوتاکه کمیاب و چالش برانگیز برای کشت است.آنها به طور طبیعی در زیستگاه های خاص رشد می کنند، اغلب در ارتباط با گواهی...ادامه مطلب -
قارچ ریشی
قارچ ریشی که با نام گانودرما لوسیدوم نیز شناخته می شود، نوعی قارچ دارویی است که قرن ها در طب سنتی چین مورد استفاده قرار می گرفته است.به دلیل فواید بالقوه آن برای سلامتی بسیار مورد توجه است و اغلب به عنوان "قارچ جاودانگی" یا "اکسیر...ادامه مطلب -
چگونه با قارچ پورسینی خشک بپزیم؟
پخت و پز با قارچ پورسینی خشک یک راه عالی برای افزودن طعمی غنی و خاکی به غذاهای شما است.در اینجا یک راهنمای گام به گام در مورد نحوه پخت و پز با قارچ پورسینی خشک آورده شده است: 1. قارچ ها را آبرسانی کنید: قارچ های پورسینی خشک را در یک کاسه قرار دهید و روی آنها را با آب داغ بپوشانید.بگذارید خیس بخورند برای ...ادامه مطلب -
چیپس قارچ چیست؟
چیپس قارچ نوعی میان وعده است که از قارچ های ورقه شده یا کم آب تهیه می شود که طعم دار شده و تا زمانی که ترد شود پخته می شود.آنها شبیه چیپس سیب زمینی یا چیپس سبزیجات هستند اما طعم قارچی مشخصی دارند.برای تهیه چیپس قارچ، قارچ های تازه مانند کرمینی، شیتاکه یا پورتوبلو ...ادامه مطلب -
چگونه قارچ سیاه را بپزیم؟
قارچ سیاه قارچ، همچنین به عنوان قارچ گوش چوبی یا قارچ گوش ابری شناخته می شود، معمولا در غذاهای آسیایی استفاده می شود.آنها دارای بافت و طعم منحصر به فردی هستند که به غذاهای مختلف طعم فوق العاده ای می بخشد.در اینجا یک روش ساده برای پخت قارچ سیاه وجود دارد: ...ادامه مطلب -
قارچ ترافل چیست؟ اینجا پاسخ دهید!
قارچ ترافل که اغلب به عنوان ترافل شناخته می شود، نوعی قارچ بسیار ارزشمند و معطر است.آنها در زیر زمین در ارتباط با ریشه برخی از درختان مانند بلوط و فندق رشد می کنند.ترافل ها به خاطر طعم های منحصر به فرد و تند خود شناخته می شوند که می توان آن ها را به صورت خاکی، مشک دار، ...ادامه مطلب -
چگونه قارچ انوکی بپزیم؟
آماده سازی: با برداشتن هرگونه بسته بندی یا برچسب از قارچ انوکی شروع کنید.انتهای سخت ریشه را جدا کنید و فقط ساقه های ظریف و سفید را دست نخورده باقی بگذارید.تمیز کردن: قارچ ها را زیر آب سرد بشویید تا هرگونه کثیفی یا زباله از بین برود.به آرامی با انگشت دسته های قارچ را جدا کنید...ادامه مطلب -
قارچ ماتسوتاکه چیست و چگونه استفاده می شود؟
قارچ ماتسوتاکه که با نام Tricholoma matsutake نیز شناخته می شود، نوعی قارچ وحشی است که در غذاهای ژاپنی و دیگر غذاهای آسیایی بسیار ارزشمند است.آنها به دلیل عطر و طعم منحصر به فرد خود شناخته شده اند.قارچ ماتسوتاکه عمدتاً در جنگل های سوزنی برگ رشد می کند و معمولاً در پاییز برداشت می شود.آنها دارند...ادامه مطلب -
7 مزیت منحصر به فرد قارچ انوکی
قارچ انوکی چندین مزیت منحصر به فرد دارد و آنها را به یک مکمل مغذی برای رژیم غذایی شما تبدیل می کند.در اینجا برخی از فواید کلیدی مرتبط با قارچ انوکی آورده شده است: 1. کم کالری: قارچ انوکی کالری کمی دارد و برای افرادی که مراقب میزان کالری دریافتی خود هستند، انتخابی عالی است.ادامه مطلب -
قارچ شیمجی (راش) و مواد مغذی آن چیست؟
قارچ شیمجی که به عنوان قارچ راش یا قارچ صدفی قهوه ای نیز شناخته می شود، نوعی قارچ خوراکی است که معمولا در غذاهای آسیایی استفاده می شود.آنها کالری و چربی کمی دارند و منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند.در اینجا به تفکیک مواد مغذی موجود در 1 ...ادامه مطلب -
مزایای نظامیان کوردیپس چیست؟
Cordyceps militaris نوعی قارچ است که قرن ها در طب سنتی چینی مورد استفاده قرار می گیرد.اعتقاد بر این است که دارای طیف وسیعی از مزایای سلامتی است، از جمله: 1-تقویت سیستم ایمنی: Cordyceps militaris حاوی بتا گلوکان است که نشان داده شده است که سیستم ایمنی را تحریک می کند.ادامه مطلب -
قارچ دکمه ای چیست؟
قارچ های دکمه ای، قارچ های سفید رایج و آشنا هستند که در طیف گسترده ای از دستور العمل ها و تکنیک های پخت و پز، از تارت و املت گرفته تا پاستا، ریزوتو و پیتزا استفاده می شوند.آنها اسب کار خانواده قارچ ها هستند و طعم ملایم و بافت گوشتی آنها آنها را بسیار متنوع کرده است.ادامه مطلب -
فواید قارچ چانترل برای سلامتی
قارچ Chanterelle قارچ های جذابی با فنجان های شیپور مانند و برجستگی های مواج و چروکیده است.رنگ قارچ ها از نارنجی تا زرد تا سفید یا قهوه ای متفاوت است. قارچ Chanterelle بخشی از خانواده Cantharellus است، با Cantharellus cibarius، قارچ طلایی یا زرد، به عنوان گسترده ترین قارچ ...ادامه مطلب -
قارچ صدف شاه چیست؟
قارچ صدفی شاه، که به عنوان قارچ شیپوری یا قارچ شاخ فرانسوی نیز شناخته می شود، بومی مناطق مدیترانه ای اروپا، خاورمیانه و آفریقا است و به طور گسترده در سراسر آسیا کشت می شود، جایی که آنها از مواد اولیه محبوب در غذاهای چینی، ژاپنی و کره ای هستند. .دی آنها...ادامه مطلب -
قارچ برفی چیست؟قارچ برفی که باید درباره آن بدانید
قارچ برفی به "تاج قارچ" معروف است و در تابستان و پاییز روی چوب پوسیده درختان پهن برگ رشد می کند.این نه تنها یک مقوی مغذی ارزشمند است، بلکه یک مقوی برای تقویت قوا است.صاف، شیرین، سبک و غیر سمی.عملکرد مرطوب کننده ریه را دارد...ادامه مطلب -
قارچ صدفی چیست؟
قارچ صدفی به دلیل بافت لطیف و طعم ملایم و خوش طعم خود در سراسر جهان محبوبیت زیادی دارد.قارچ ها به طور معمول دارای کلاهک های پهن، نازک، صدف مانند یا بادبزن هستند و سفید، خاکستری یا قهوه ای مایل به زرد هستند و سطح زیرین آن را آبشش ها پوشانده اند.کلاهک‌ها گاهی اوقات لبه‌دار هستند و می‌توان آنها را در دسته‌هایی از sm...ادامه مطلب -
چرا قارچ شیتاکه برای شما مفید است؟
قارچ شیتاکه از دیرباز یکی از مهم‌ترین مواد با ارزش در غذاهای سنتی آسیایی بوده است و به خاطر طعم خوش طعم و فواید سلامتی بی‌شمارش ارزشمند است.این قارچ‌های غنی از مواد مغذی، ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی و سایر ترکیبات تقویت‌کننده سلامتی را ارائه می‌کنند که آنها را به یک ...ادامه مطلب -
برای تهیه قارچ انوکی تازه
سلام بچه ها، آیا تا به حال آشپزی با قارچ انوکی تازه را امتحان کرده اید؟آنها به طور جدی بمب هستند!همین روز پیش، به طور تصادفی با کیسه ای از این قارچ های کوچک و زیبا در خواربار فروشی برخورد کردم و می دانستم که باید آنها را بردارم.منظورم این است که چه کسی می تواند در برابر چنین ماده لطیف و خوشمزه ای مقاومت کند؟اینو...ادامه مطلب -
ترافل سیاه چه طعمی دارد؟
معرفی طعم بی نظیر و نفیس ترافل سیاه!اگر عاشق غذا هستید و همیشه به دنبال طعم های جدید و هیجان انگیز هستید، پس نمی خواهید این جواهر آشپزی را از دست بدهید.ترافل سیاه نوعی قارچ است که در زیر زمین رشد می کند و معمولاً در ریشه ...ادامه مطلب -
قارچ مورچلا وحشی تازه DETAN
معرفی قارچ اخلاقی سیاه، یک افزودنی واقعا منحصر به فرد و مسحورکننده به زرادخانه آشپزی شما.قارچ اخلاقی سیاه که از جنگل های سر به فلک کشیده شمال غربی اقیانوس آرام برداشت می شود، یک غذای لذیذ است که سرآشپزها و عاشقان غذا به دنبال آن هستند.با کلاه مشکی مخملی و رنگ خالص ...ادامه مطلب