قارچ ترافل تازه سیاه وحشی Detan Premium

عموماً پوست ترافل سیاه قبل از بلوغ کامل نرم و صاف است و سطح مقطع آن سفید شیری یا خاکستری است.پس از بلوغ، اپیدرم سفت و دارای برجستگی های زگیل دار متراکم است و دانه های مرمر سفید در قسمت عرضی آشکارتر است.ترافل سیاه با کیفیت بالا مملو از عطر است و حس بویایی نسبتاً منحصربه‌فردی را به افراد می‌دهد، طبق تشخیص و تجزیه و تحلیل زیست‌شناسان داخل و خارج از کشور، ترافل سیاه بالغ حاوی بیش از ده‌ها نوع ترکیبات طبیعی معطر است.با توسعه سریع صنعت ترافل چین، منابع ترافل در یوننان و سیچوان کاهش یافته است و قیمت های تجاری نیز بر همین اساس افزایش یافته است.

ترافل ها نسبت به محیطی که در آن رشد می کنند بسیار سختگیر هستند. تا زمانی که خورشید، آب یا pH خاک کمی تغییر کند، نمی توانند رشد کنند.آنها تنها خوراکی لذیذ در جهان هستند که نمی توان آنها را به ترتیب پرورش داد.مردم نمی دانند چرا ترافل در زیر یک درخت رشد می کند و درخت دیگری که در کنار آن یکسان به نظر می رسد رشد نمی کند.

بر خلاف قارچ ها و سایر قارچ ها، هاگ ترافل توسط باد حمل نمی شود، بلکه توسط حیواناتی که ترافل را می خورند منتقل می شود.ترافل عمدتاً در زیر درختان کاج، بلوط، فندق، راش و پرتقال رشد می‌کند، زیرا نمی‌توانند به تنهایی فتوسنتز کنند و زنده بمانند و باید برای مواد مغذی خود به روابط همزیستی با ریشه‌های خاصی تکیه کنند.