قیمت قارچ مورل سیاه منجمد در بازار دتان برای خریداران

Morchella esculenta (L.) Pers.) قارچی از سرده مورچلا از خانواده مورچلا است.پوشش آن تقریباً کروی، بیضی تا بیضی شکل، تا ارتفاع 10 سانتی متر است.رنگ پوسته تخم مرغ ممکن است قهوه‌ای مایل به زرد کم رنگ باشد، رنگ دنده‌ای روشن، ساقه نزدیک استوانه‌ای، نزدیک به سفید، توخالی، استوانه‌ای، اسپور بلند بیضی، بی‌رنگ، نوک ابریشم جانبی منبسط شده، سبک، با کیفیت ترد است.

مورل ها به طور گسترده در فرانسه، آلمان، ایالات متحده، هند و چین و به دنبال آن در روسیه، سوئد، مکزیک، اسپانیا، چکسلواکی و پاکستان پراکنده هستند.مورل ها به طور گسترده در 28 استان، شهرداری و منطقه خودمختار چین، از شمال شرقی چین به شمال، گوانگدونگ، فوجیان و تایوان به جنوب، شاندونگ در شرق و سین کیانگ، تبت، نینگشیا و گوئیژو در غرب توزیع شده اند.مورل ها بیشتر در لایه هوموسی جنگل های پهن برگ یا جنگل های مختلط مخروطی و پهن برگ رشد می کنند.به طور عمده در لوم شنی غنی از هوموس یا خاک قهوه ای، خاک قهوه ای و غیره رشد می کند.مورل ها بیشتر در زمین های جنگلی پس از آتش سوزی رخ می دهند.

مورچلا نوعی باکتری خوراکی و دارویی با طعم منحصر به فرد و تغذیه غنی است.سرشار از انواع اسیدهای آمینه و ژرمانیوم آلی مورد نیاز بدن انسان است.این به عنوان یک مکمل ارشد برای تغذیه انسان در اروپا و آمریکا در نظر گرفته شده است.

کارخانه Detan از فناوری انجماد ویژه استفاده می کند تا مورل های منجمد را در مدت زمان کوتاهی در دمای پایین 70- تا 80- درجه سانتیگراد ببندد.می تواند به طور موثری از آسیب سلول های مورل در فرآیند انجماد جلوگیری کند.بنابراین از از دست رفتن طراوت و مواد مغذی مورل ها جلوگیری کنید.در عین حال، محتوای مواد مغذی مورچلا پس از ذوب به وضوح کاهش نیافته و کیفیت مورچلا پس از ذوب و قبل از انجماد تفاوت زیادی با هم نداشت.